Jaki sprzęt chłodniczy znajduje zastosowanie w cukierniach?

Odpowiednie wyposażenie okaże się niezbędne w każdej branży, niezależnie od jej charakteru. W przypadku firm zajmujących się produkcją, transportem lub sprzedażą wyrobów żywnościowych wśród podstawowych akcesoriów koniecznych do właściwego funkcjonowania firmy znajdują się przede wszystkim sprzęty pozwalające na zapewnienie bezpieczeństwa sanitarno-epidemiologicznego oraz utrzymania produktów we właściwej temperaturze.

Urządzenia chłodnicze dla cukierni

Wiele wyrobów żywnościowych dość szybko traci swą świeżość, stając się nieatrakcyjnymi wizualnie oraz mniej smacznymi. Z czasem może też dochodzić do rozwoju w nich mikroorganizmów chorobotwórczych mogących powodować rozmaite dolegliwości ze strony układu pokarmowego. By zapobiec takim problemom, stosuje się różnego typu meble chłodnicze, które dzięki utrzymywaniu obniżonej temperatury skutecznie przeciwdziałają utracie walorów smakowych, barwy, wymaganej konsystencji czy zapachu, a także powstrzymują rozwój bakterii mogących powodować zakażenie po zjedzeniu konkretnego produktu. W przypadku cukierni podstawowymi elementami wyposażenia będą szafy chłodnicze o odpowiedniej pojemności, gdzie można przechowywać używany nabiał czy produkty mleczne, a także lady cukiernicze. W Szczecinie są one dostępne w ofercie firmy Frigo System, która zajmuje się również ich konserwacją i serwisem. Urządzenia tego rodzaju będą jednak nie tylko formą zabezpieczenia oferowanych wyrobów, ale także będą służyły do wyeksponowania oferty – ciast, deserów bądź lodów. W przypadku serwowania zimnych napojów przydatne okażą się także klasyczne chłodziarki, w których można wygodnie umieścić butelki z wodą, sokami czy napojami gazowanymi.

Co wyróżnia cukiernicze lady chłodnicze?

Lady cukiernicze wykorzystywane w cukierniach są używane jako gabloty, w których można zaprezentować klientom oferowane wyroby, chroniąc je jednocześnie przed czynnikami zewnętrznymi – wysoką temperaturą i zanieczyszczeniami znajdującymi się w powietrzu. Muszą one więc zapewniać dobry widok na oferowane produkty, niezbędne okażą się więc w nich półki, dzięki którym można zmieścić większą liczbę wyrobów, a także oświetlenie o odpowiednim natężeniu i temperaturze barwowej, gwarantującej, że zawartość będzie wyglądała atrakcyjnie. Firma Frigo System ze Szczecina specjalizuje się w sprzedaży mebli chłodniczych dla handlu i gastronomii, oferując szafy i regały chłodnicze, a także lady i witryny.