Zalety stołów kuchennych z drzwiami suwanymi

Wyposażenie lokalu gastronomicznego wymaga starannego doboru wszystkich elementów wystroju. Dotyczy to zarówno pomieszczeń przeznaczonych dla gości, które powinny przyciągać wyjątkowym klimatem i odpowiednią aranżacją, jak i zaplecza. Zwykle dostępna na nim ilość miejsca jest niewystarczająca, a przepisy dotyczące rodzaju i rozmieszczenia poszczególnych elementów są rygorystyczne. Istnieją jednak sposoby na poradzenie sobie z tym problemem.

Jak zyskać dodatkową przestrzeń dzięki stołom kuchennym?

Urządzenie kuchni lokalu gastronomicznego musi nie tylko gwarantować wypełnianie zasad związanych z HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), a więc zapewniać doskonałą ochronę przed zanieczyszczeniem oferowanej żywności, ale też powinno pozwalać na pełne wykorzystanie dostępnej przestrzeni, co często bywa wyzwaniem przy stosunkowo niewielkich metrażach zaplecza. Rozwiązaniem umożliwiającym pogodzenie kryteriów bezpieczeństwa z oszczędnością miejsca jest wykorzystanie odpowiednich mebli ze stali nierdzewnej, a przede wszystkim właściwie zestawionych stołów. Choć spora powierzchnia blatów jest nieodzowna do obróbki półproduktów, używania rozmaitych akcesoriów kuchennych oraz składników, ustawiania gotowych dań przed ostatecznym skomponowaniem i przekazaniem do wydania, to równie istotne jest znalezienie miejsca, w którym można zmieścić naczynia oraz wszelkie potrzebne sprzęty. Wykorzystanie stołów centralnych i przyściennych jako wygodnych szafek oznacza spore powiększenie przestrzeni do przechowywania. Co ważne, zastosowanie w nich drzwi suwanych eliminuje ryzyko uderzenia się o drzwiczki oraz znacznie ułatwia utrzymanie higieny, oferując jednocześnie szybki i wygodny dostęp do całej zawartości.

Dlaczego ważne jest korzystanie ze stołów gastronomicznych ze stali nierdzewnej?

Stal nierdzewna jest materiałem o wysokiej wytrzymałości na uszkodzenia mechaniczne, trudno więc o jej zarysowanie. Dzięki temu nie powstają w niej zagłębienia, gdzie mogłyby gromadzić się rozmaite zanieczyszczenia i rozwijać bakterie. Powierzchnia stali jest też łatwa do czyszczenia. Meble gastronomiczne ze stali nierdzewnej dostępne m.in. w ofercie producenta firmy Komat okazują się wyjątkowo trwałe i nie wymagają wymiany przez lata, a ich cena jest niewygórowana.