Jaka jest różnica między piwem pasteryzowanym a niepasteryzowanym?

W szerokim asortymencie hurtowni alkoholi, miłośnicy trunków z chmielem często zadają sobie pytanie – jaka jest różnica między piwem pasteryzowanym a niepasteryzowanym? Odpowiedź tkwi w procesie technologicznym, który wpływa na smak i jakość piwa, a także na trwałość tego popularnego napoju. Pasteryzacja to proces polegający na podgrzewaniu płynu przez określony czas w celu usunięcia drobnoustrojów.

Zalety i wady piwa pasteryzowanego

Piwo pasteryzowane jest powszechnie dostępne w wielu hurtowniach alkoholi. Proces pasteryzacji polega na podgrzewaniu napoju do temperatury 60°C - 85°C przez określony czas. W wyniku tego zabiegu niszczona jest większość drobnoustrojów zawartych w piwie, co wydłuża jego trwałość i sprawia, że produkt jest bardziej odporny na zmiany temperatury oraz działanie mikroorganizmów. Jednocześnie zwielokrotnia się jego przydatność do spożycia, a także możliwość przechowywania przez dłuższy czas.

Jednakże, w procesie pasteryzacji dochodzi do utraty niektórych składników smakowych oraz aromatycznych. W efekcie piwo pasteryzowane z hurtowni alkoholi może być uboższe w smaku niż jego niepasteryzowany odpowiednik. Niezależnie od tego, nie można zapominać o aspekcie bezpieczeństwa spożywania pasteryzowanego trunku. Znaczne zmniejszenie liczby drobnoustrojów w piwie przyczynia się do ograniczenia ryzyka zepsucia i wystąpienia chorób związanych z zatruciem pokarmowym.

Zalety i wady piwa niepasteryzowanego

Piwo niepasteryzowane to produkt, którego proces produkcji nie obejmuje podgrzewania napoju w celu zniszczenia drobnoustrojów. Dzięki temu zachowywane są pełne walory smakowe oraz bogactwo aromatyczne charakterystyczne dla poszczególnych rodzajów piwa.

Kluczową zaletą piwa niepasteryzowanego jest jego wyjątkowy smak wynikający z zachowania naturalnych składników chmielu oraz innych surowców używanych w produkcji piwa oferowanego przez hurtownię piw rzemieślniczych Zofmar-Bis. Dlatego też miłośnicy piwa często wybierają niepasteryzowane trunki, które dają pełniejsze doświadczenie smakowe.

Odpowiednie przechowywanie – klucz do sukcesu

Warto jednak pamiętać o pewnych ograniczeniach wynikających z braku pasteryzacji piwa. Trunek ten jest bardziej wrażliwy na wpływ mikroorganizmów i wymaga odpowiedniego przechowywania w chłodnych warunkach. Ponadto jego trwałość jest znacznie krótsza niż piwa pasteryzowanego, a niewłaściwe przechowywanie może prowadzić do utraty walorów smakowych.

Zarówno piwo pasteryzowane, jak i niepasteryzowane mają swoje zalety i wady. Wybór odpowiedniego trunku zależy od indywidualnych preferencji smakowych oraz potrzeb związanych z przechowywaniem i żywotnością produktu. Sprawdź szeroki wybór piw o różnorodnych walorach smakowych, dzięki czemu każdy miłośnik tego trunku znajdzie coś dla siebie.